Petit Larousse du Chocolat |
Auteurs | Martin, Patrick (Prefacier) |
Edition | Larousse : Paris , 2008 |
Collection | Le petit Larousse |
Collation | 383 p. |
Illustration | photogr. en coul. |
Format | 25 cm |
ISBN | 2-03-583535-6 |
Langue d'édition | français |
Sujets | Cuisine : recette Chocolat : recette |
Catégories | Documentaires |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Avec la préface d’André Cointreau, président du groupe international de formation le Cordon bleu. 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres pour décliner le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes, crèmes et mousses, desserts glacés, petits goûters, bonbons et friandises, mais aussi boissons.
Notes : Glossaire, index des recettes selon leurs ingédients, index des recettes de A à Z.
Notes : Glossaire, index des recettes selon leurs ingédients, index des recettes de A à Z.
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